Brötchen

A – Z

Bagel

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Hefe, Meersalz, Roggenmehl, Glukose, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Sesam
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Milch, Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 228,8 kcal / 958,5 kJ
Eiweiß: 7,1 g
Kohlenhydrate: 44,8 g
Fett: 1,9 g

Baguettebrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Roggenmehl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 220,7 kcal / 924,6 kJ
Eiweiß: 6,6 g
Kohlenhydrate: 43,7 g
Fett: 1,7 g

Buchweizenbrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Buchweizenmehl, Weizenmehl, Quellwasser, Sonnenblumenkerne, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 232,8 kcal / 980,7 kJ
Eiweiß: 7,1 g
Kohlenhydrate: 44,6 g
Fett: 2,4 g

Burgerbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl,  Roggenmehl, Glukose
Allergene: Sesam, glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 286,7 kcal / 1124,6 kJ
Eiweiß: 8,6 g
Kohlenhydrate: 49,7 g
Fett: 8,7 g

Cliffkante

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Hafervollkornflocken, Sojabohnen, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz, Roggen gequetscht, Sonnenblumenkerne, Sesam, Blaumohn, Roggenmehl, Gewürzmischung (Fenchelsamen, Koriander)
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer), Sojabohnen, Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 265,8 kcal / 1111,8 kJ
Eiweiß: 8,8 g
Kohlenhydrate: 42,9 g
Fett: 5,7 g

Croissant

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen),  Margarine, Butter, Vollei, Hefe, Zucker, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier, Sojabohnen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 379 kcal / 1582kJ
Eiweiß: 6,6 g
Kohlenhydrate: 37,4 g
Fett: 22 g

Croissant – Schoko

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Margarine, Kakao, Butter, Vollei, Hefe, Zucker, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier, Sojabohnen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 382 kcal / 1592kJ
Eiweiß: 6,6 g
Kohlenhydrate: 37,1 g
Fett: 22,1 g

Dinkelbrötchen

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Quellwasser, Dinkelmehl, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 252 kcal / 1056,5 kJ
Eiweiß: 8,4 g
Kohlenhydrate: 44,6 g
Fett: 3,9 g

Doppeltes Brötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz, Hefe
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 236,4 kcal / 990,7 kJ
Eiweiß: 7,3 g
Kohlenhydrate: 41,8 g
Fett: 1,4 g

Findling

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Gouda 48% Fett, Kürbiskerne, pfl. Öle und Butterfett, Weizenvollkornmehl, Hefe, Meersalz, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Blaumohn, Roggenmehl, Gerste, Hafer, Mais, Sonnenblumenkerne
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Sesamsamen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 143,4 kcal / 601,2 kJ
Eiweiß: 4,7 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 3 g

Fladenbrot

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Sesam
Allergene: glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen), Sesamsamen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 221,6 kcal / 927,7 kJ
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 44,5 g
Fett: 1,3 g

Franzose

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Weizenvollkornmehl, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 224,6 kcal / 941,4 kJ
Eiweiß: 6,9 g
Kohlenhydrate: 44,3 g
Fett: 1,6 g

Haferbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Hafervollkornflocken, Quellwasser, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Roggenmehl, Invertzuckercreme
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Hafer, Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 143,4 kcal / 601,2 kJ
Eiweiß: 4,7 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 3 g

Herdbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Weizensprossen, Sauerteig,  Hartweizen, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 204,8 kcal / 858,7 kJ
Eiweiß: 6,2 g
Kohlenhydrate: 40,4 g
Fett: 1,5 g

Kikkerbrötchen – Schoko

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Zucker, Frischkäse, Quark, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Vollei, Margarine, Kakaobutter, Kakao, Mandeln, Butter, Backpulver, Meersalz, Glukosesirup, Vanilleschoten extrahiert
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier, Schalenfrüchte (Mandeln)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 425 kcal / 1779,2 kJ
Eiweiß: 9,4 g
Kohlenhydrate: 48,1 g
Fett: 22,8 g

Kürbiskernbrötchen

Zutaten: Quellwasser, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Kürbiskerne geschält, Sesamsamen geschält, Hafervollkornflocken, Hefe, Leinsamen braun, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 320,2 kcal / 1352,7 kJ
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 37,9 g
Fett: 12 g

Käsebrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Gouda 48% Fett, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 269,2 kcal / 1126,6 kJ
Eiweiß: 7,8 g
Kohlenhydrate: 54,6 g
Fett: 3,9 g

Laugenbrezel

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser,  Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 195 kcal  818 kJ
Eiweiß: 7,2 g
Kohlenhydrate: 37,5 g
Fett: 1,5 g

Mohnbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Blaumohn, Roggenmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 264,3 kcal / 1115,2 kJ
Eiweiß: 8,3 g
Kohlenhydrate: 49,6 g
Fett: 3,8 g

Milchhörnchen

Zutaten: Weizenmehl, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Quellwasser, Butter, Zucker, Vollei, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 403,5 kcal / 1694,9 kJ
Eiweiß: 7,9 g
Kohlenhydrate: 55,7 g
Fett: 15,2 g

Roggenbrötchen

Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Quellwasser, Sauerteig, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 220 kcal / 933,4 kJ
Eiweiß: 6,7 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 1 g

Rosinenbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Sultaninen, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Quellwasser, Butter, Frischkäse, Quark, Zucker, Hühnervollei, Hefe, Glukose, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 250,6 kcal / 1072,5 kJ
Eiweiß: 7,3 g
Kohlenhydrate: 52,1 g
Fett: 1,3 g

Sauerteigbrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Sauerteig, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 215,0 kcal / 900 kJ
Eiweiß: 6,8 g
Kohlenhydrate: 40,9 g
Fett: 2,2 g

Schrotibrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Roggen gequetscht, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 219,2 kcal / 918,6 kJ
Eiweiß: 6,8 g
Kohlenhydrate: 41,4 g
Fett: 2,3 g

Sesambrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser,  Roggenmehl, Meersalz, Hefe, Sesamsaat, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen) Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 251,2 kcal / 1051,2 kJ
Eiweiß: 6,8 g
Kohlenhydrate: 45,6 g
Fett: 3,4 g

Sonnenblumenkern – Brötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Quellwasser, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Sauerteig, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 243,6 kcal / 1022,9 kJ
Eiweiß: 9,2 g
Kohlenhydrate: 40,3 g
Fett: 4,2 g

Strandbrötchen

Zutaten: Quellwasser, Weizenmehl, Hartweizengries, Butter, Hefe, Sonnenblumenkerne, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Glukose, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 241,3 kcal / 1013,8 kJ
Eiweiß: 7,2 g
Kohlenhydrate: 41,7 g
Fett: 4,4 g

Schnittbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 248,4 kcal / 1050,7 kJ
Eiweiß: 8,3 g
Kohlenhydrate: 50,8 g
Fett: 1,4 g

Vollkorn Burgerbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Weizenvollkornmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Roggenmehl, Glukose
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 280,7 kcal / 1121,1 kJ
Eiweiß: 7,9 g
Kohlenhydrate: 53,7 g
Fett: 7,9 g

Weckbrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Weizengrieß, Zucker, Pflanzenöl, Hefe, Roggenmehl, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Milch
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 240,9 kcal / 1010,1 kJ
Eiweiß: 6,7 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 2,9 g