Konditorei

Konditorei

A – Z, in den Gruppen: Gebäck, Schnitten und Roulladen, Strudel, Torten, Tortenböden

 

Gebäck

Buttergebäck

Zutaten: Weizenmehl, Butter (30%), Milch, Puderzucker, Quellwasser,Zucker, Zitronenschalen, Glukose, Meersalz, Vanille

Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:457,5kcal / 1906,3 kJ
Eiweiß:5,0 g
Kohlenhydrate:55,4 g
Fett:23,7 g

 

Lavendelherzen

Zutaten: Haferflocken, Butter, Rohrohrzucker, Weizenmehl, Eier, Backpulver, Lavendelblüten

Allergene: glutenhaltiges Getreide (Hafer, Weizen), Milch, Eier

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:414 kcal / 1734 kJ
Eiweiß:10,4 g
Kohlenhydrate:44,4 g
Fett:21,6 g

Sanddorn-Cranberry

Zutaten: Weizenmehl, Rohrzucker, Butter, Sanddornsirup, Cranberry´s , Eier, Backpulver, Meersalz, Vanille, Zitronenschale gerieben

Allergene: glutenhaltige Getreide (Weizen), Eier

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:437,4 kcal / 1829,2 kJ
Eiweiß:3,7 g
Kohlenhydrate:61,4 g
Fett:19,3 g

 

Schwarz-Weiß-Gebäck

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Puderzucker, Quellwasser, Hühnervollei, Kakao, Meersalz,  Zitronenschalen, Vanille

Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milch, Eier

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:445,8 kcal / 1858,4 kJ
Eiweiß:5,4 g
Kohlenhydrate:53,9 g
Fett:23,0 g

Schnitten und Roulladen

Espressokuss

Zutaten: Mascarpone, Zucker, Schlagsahne, Wasser, Eier, Weizenmehl, Pflanzliche Fette und Öle, Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Gelatine, Pflanzenfett teilweise gehärtet aus Raps und  Palm, Kakao, Kaffee, Amaretto(Wasser, Zucker, Aroma, Alkohol), Magermilchpulver, Stärke, Vanille, Meersalz, Pektine

Allergene: Milch, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Schalenfrüchte (Mandeln)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:324,5 kcal / 1358,3 kJ
Eiweiß:5,9 g
Kohlenhydrate:28,8 g
Fett:21,5 g

 

Himbeer-Sahne-Schnitte

Zutaten: Wasser, Himbeeren, Schlagsahne, Zucker, Eier, Weizenmehl, Pflanzliche Fette und Öle, Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Gelatine, Magermilchpulver, Stärke, Butter aus Milch, Vanille, Meersalz, Maltodextrin, Pektine

Allergene: Milch , Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:180,1 kcal / 752,4 kJ
Eiweiß:2,4 g
Kohlenhydrate:21,9 g
Fett:8,9 g

 

Joghurt-Mandarinen-Schnitte

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, Mandarinen, Zucker, Magermilchjoghurtpulver, Buttermilchpulver, Pflanzenöl aus Raps, Pflanzenfett aus Palm, Pflanzenöl ganz gehärtet, Hühnervollei, Weizenmehl, Weizenstärke, Glukosesirup, Gelatine, Hartweizen, Lebensmittelfarbstoff

Allergene: Milch, Sojabohnen (Lecithine E 322), Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Sulfite

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:266,6 kcal / 1111 kJ
Eiweiß:3,6 g
Kohlenhydrate:28,2 g
Fett:15,4 g

 

 

Kirsch-Roulade

Zutaten: Sauerkirschen, Schlagsahne, Zucker, Eier, Wasser, Schokoraspel (Zucker, Kakaomasse, Kakao stark entölt, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin), Weizenmehl, Stärke, Speisesalz, Gelatine, Glukosesirup, Magermilchpulver, Stärke

Allergene: Milch, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Soja

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:214,4 kcal / 895,3 kJ
Eiweiß:3,1 g
Kohlenhydrate:22,4 g
Fett:12,3 g

Waldfruchtschnitte mit Buttermilch

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Johannesbeeren, Zucker, Buttermilch, Pflanzenöl aus Raps, Pflanzenfett aus Palm, Pflanzenöl ganz gehärtet, Hühnervollei, Weizenmehl,  Weizenstärke, Glukosesirup, Gelatine, Hartweizen, Lebensmittelfarbstoff

Allergene: Milch, Sojabohnen (Lecithine E 322), Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Sulfite

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:266,6 kcal / 1111 kJ
Eiweiß:3,6 g
Kohlenhydrate:28,2 g
Fett:15,4 g

 

Ostseewelle-Sahneschnitte

Zutaten: Schlagsahne, Wasser, Weizenmehl, Eier, Pflanzliche Fette und Öle, Zucker, Aprikosen Fruchtfüllung, Haselnusskerne, Gelatine, Glukose, Pflanzenfett teilweise gehärtet aus Raps und Palm, Weinbrand (36 Vol.-% Alkohol), Meersalz, echte Vanille

Allergene: Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Schalenfrüchte (Haselnusskerne)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:259,5 kcal / 1078,8 kJ
Eiweiß:3,9 g
Kohlenhydrate:20,2 g
Fett:18,0 g

 

Erdbeerschnitte

Zutaten: Wasser, Erdbeeren, Zucker, Eier, Weizenmehl, Pflanzliche Fette und Öle, Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Gelatine, Magermilchpulver, Stärke, Butter, Vanille, Meersalz, Maltodextrin, Pektine

Allergene: Milch , Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:180,1 kcal / 752,4 kJ
Eiweiß:2,4 g
Kohlenhydrate:21,9 g
Fett:8,9 g

Sahnering

Zutaten: Sauerkirschen, Schlagsahne, Wasser, Weizenmehl, Eier, Glukose, Weißzucker, Gelatine, Pflanzliche Fette,  Meersalz

Allergene: Milch, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Eier

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:208,5 kcal / 865,1 kJ
Eiweiß:4,3 g
Kohlenhydrate:12,3 g
Fett:15,8 g

 

Strudel

Apfelstrudel

Zutaten: Äpfel, Weizenmehl, Quellwasser, Zucker, Butter, Sultaninen, Walnusskerne, Eigelb, Glukose, Pflanzenfett (teilweise gehärtet aus Raps,  Palm), Meersalz, Roggenmehl, Hefe, Zimt, Pflanzliche Fette und Öle, Gerstenmalz, Süßmolkenpulver

Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste), Milch, Schalenfrüchte (Walnusskerne), Eier

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:183,6 kcal / 768,2 kJ
Eiweiß:2,9 g
Kohlenhydrate:27,3 g
Fett:6,4 g

Quark-Aprikosen-Strudel

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Quark, Zucker, Butter, Schlagsahne, Eier, Aprikosen, Weizengrieß, Magermilchpulver, Glukose, Pflanzenfett (teilweise gehärtet aus Raps, Palm), Speisekartoffeln getrocknet, Stärke modifiziert, Meersalz

Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:283,4 kcal / 1184,1 kJ
Eiweiß:7,6 g
Kohlenhydrate:36,9 g
Fett:11,5 g

Torten

Apfel-Mohn-Torte

Zutaten: Schlagsahne, Äpfel, Zucker, Quellwasser, Weizenmehl, Hühnervollei, Milch, Blaumohn, Mandeln, pflanzliche Fette und Öle, Stärke aus Mais, Aprikosen, Zucker, Amaretto, Butter, Gelatine, echte Vanille, Meersalz, Backtriebmittel(Diphosphate, Natriumcarbonate), Säuerungsmittel(Citronensäure)

Allergene: Milch, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Schalenfrüchte (Mandeln)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:268,8 kcal / 1.117,7 kJ
Eiweiß:3,9 g
Kohlenhydrate:20,6 g
Fett:18,5 g

Frankfurter Kranz

Zutaten: Butter, Hühnervollei, Weizenmehl, Zucker, Aprikosenmarmelade, Milch, Puderzucker, Quellwasser, pflanzliche Fette und Öle, Haselnusskerne, Stärke aus Mais, echte Vanille, Meersalz, Kaiserkirsche (Farbstoff(Erythrosin)), Säuerungsmittel(Citronensäure)

Allergene: Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Schalenfrüchte (Haselnuss)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:383,2 kcal / 1594,9 kJ
Eiweiß:3,5 g
Kohlenhydrate:33,9 g
Fett:25,8 g

Lübecker-Nuss-Torte

Zutaten: Schlagsahne, Eier, Zucker, Weizenmehl, Haselnusskerne, Quellwasser, Aprikosen-Fruchtfüllung(Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Zucker, Pektine), Weizenstärke, Pflanzliche Fette und Öle, Walnusspaste(Walnussmark, Walnusskerne geröstet, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Maisquellmehl, Aroma), Gelatine, Mandeln, Puderzucker, Invertzuckersirup, Kakao(Kakao schwach entölt), Vanille, Meersalz

Allergene: Milch, Eier, Schalenfrüchte (Haselnusskerne, Mandeln, Walnusskerne geröstet), Glutenhaltige Getreide (Weizen)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:332,0 kcal / 1390,1 kJ
Eiweiß:5,9 g
Kohlenhydrate:30,4 g
Fett:20,5 g

Mohn-Quark-Torte

Zutaten: Quellwasser, Quark, Zucker, Mandeln, Blaumohn, Eier, Weizenmehl, Weizenstärke, Pflanzenfett ganz gehärtet aus Kokos, Glukosesirup getrocknet, Eierlikör (Alkohol), Speisesalz, Glukose, Aroma(natürliches Aroma), Ethanol, Vanille, Färbendes Lebensmittel(färbendes Lebensmittel Kurkuma, Extrakt Karotten

Allergene: Milch, Eier, Schalenfrüchte (Mandeln), Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Sulfite (Glukosesirup)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:208,5 kcal / 872,4 kJ
Eiweiß:6,8 g
Kohlenhydrate:22,6 g
Fett:9,5 g

Orangen-Marzipan-Torte

Zutaten: Zucker, Eier, Weizenmehl, Mandarinen, Mandeln, Schlagsahne, Wasser, Butter, Schoko-Gel(Glukose-Fruktosesirup, Wasser, Kakaomasse, Kakao, Zucker, Speisesalz), Pflanzliche Fette und Öle, Kakaomasse, Puderzucker, Quellwasser, Invertzuckersirup, Magermilchpulver, Kakao, Kakaobutter, Haselnusskerne, Aprikosen Fruchtfüllung(Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Zucker, Pektine), Gelatine, Vanille, Meersalz

Allergene: Eier, Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milch, Sojabohnen, Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnusskerne)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:347,6  kcal / 1449,8 kJ
Eiweiß:5,2 g
Kohlenhydrate:34,9 g
Fett:20,2 g

 

Quark-Sahne-Torte

Zutaten: Quellwasser, Schlagsahne, Zucker, Buttermilchpulver, Glukosesirup, Hühnervollei, Weizenmehl, pflanzliche Fette und Öle, Haselnusskerne, Butter, Backtriebmittel(Diphosphate, Natriumcarbonate), echte Vanille, Meersalz, Säuerungsmittel (Zitronensäure)

Allergene: Milch, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Schalenfrüchte (Haselnuss)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:234,5 kcal / 979,9 kJ
Eiweiß:4,6 g
Kohlenhydrate:25,1 g
Fett:12,7 g

 

Quark-Sahne-Frucht-Torte

Zutaten: Quellwasser, Schlagsahne, Eier, Weizenmehl, Zucker, Fruchtfüllung Himbeere(Himbeeren, Zucker, Wasser, Färbendes Lebensmittel(Extrakt Hibiskusblüten)), Fruchtfüllung Blaubeere(Heidelbeeren, Wasser, Zucker, Aroma(natürliches Aroma)), Pflanzliche Fette und Öle, Buttermilchpulver, Aprikosen Fruchtfüllung(Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Zucker, Pektine), Dekor Gel Erdbeere(Erdbeeren, Glukosesirup, Zucker, Wasser), Butter, Stärke, Vanille, Meersalz

Allergene: Milch, Schwefeldioxid und Sulfite,  Eier, Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:229,9 kcal / 961,2 kJ
Eiweiß:4,2 g
Kohlenhydrate:26,5 g
Fett:11,6 g

 

Sacher Torte

Zutaten: Eier, Butter, Zucker, Puderzucker, Weizenstärke, Weizenmehl, Schokoladenkrem(Zucker, Pflanzenöl, Pflanzenfett, Kakao, Glukosesirup getrocknet, Milcheiweiß getrocknet), Schlagsahne, Aprikosen Fruchtfüllung(Glukose-Fruktosesirup, Aprikosen, Zucker, Pektine), Kakaomasse, Zucker, Quellwasser, Kakao(schwach entölt), Kakaobutter, Schoko-Gel(Glukose-Fruktosesirup, Wasser, Kakaomasse, Kakao), Meersalz, Vanille, Rum (Alkohol), Karamellzuckersirup

Allergene: Eier, Milch, Sojabohnen (Lecithine), Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:376,4 kcal / 1569,9 kJ
Eiweiß:5,3 g
Kohlenhydrate:39,0 g
Fett:21,7 g

 

Schoko-Himbeer-Torte

Zutaten: Schlagsahne, Himbeeren, Zucker, Quellwasser, Weizenmehl, Hühnervollei, Kakaohaltige Fettglasur(Zucker, Pflanzenfett ganz gehärtet, Kakao),
Glukose-Fruktosesirup, Kakao, pflanzliche Fette und Öle, Kakaomasse aus Kakaobohne, Butter, Gelatine, echte Vanille , Backtriebmittel(Diphosphate, Natriumcarbonate), Säuerungsmittel(Citronensäure)

Allergene: Milch, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Sojabohnen

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:288,8 kcal / 1.201,9 kJ
Eiweiß:3,7 g
Kohlenhydrate:25,3 g
Fett:18,7 g

 

Schwarzälder-Kirsch-Torte

Zutaten: Sauerkirschen, Glukosesirup, Stärke, Geliermittel(Pektin), Schlagsahne, Hühnervollei, Weizenmehl, Zucker, Schokolade geraspelt(Zucker, Kakaomasse, Kakao), Quellwasser, Kaiserkirsche(Kaiserkirschen, Farbstoff(Erythrosin)), pflanzliche Fette und Öle, Kakao schwach entölt, Butter, Kirschwasser (Alkohol), Gelatine, Säuerungsmittel(Citronensäure)

Allergene: Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Sojabohnen

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:242,6 kcal / 1.115,1 kJ
Eiweiß:3,8 g
Kohlenhydrate:31,8 g
Fett:10,9 g

 

Tortenböden

Wiener Boden, hell

Zutaten: Hühnervollei, Weizenmehl, Zucker, Quellwasser, Glukosesirup, pflanzliche Fette und Öle, Butter, Magermilchpulver

Allergene: Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:288,7 kcal / 1.211,3 kJ
Eiweiß:6,7 g
Kohlenhydrate:43,1 g
Fett:9,8 g

 

Wiener Boden, dunkel

Zutaten: Hühnervollei, Weizenmehl, Zucker, Quellwasser, Glukosesirup, pflanzliche Fette und Öle, Kakao, Magermilchpulver

Allergene: Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:290,1 kcal 7 1.217,2 kJ
Eiweiß:7,1 g
Kohlenhydrate:42,2 g
Fett:10,2 g