Brötchen – aktuell

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Cliffkante

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Hafervollkornflocken, Sojabohnen, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz, Roggen gequetscht, Sonnenblumenkerne, Sesam, Blaumohn, Roggenmehl, Gewürzmischung (Fenchelsamen, Koriander)
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer), Sojabohnen, Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:265,8 kcal / 1111,8 kJ
Eiweiß:8,8 g
Kohlenhydrate:42,9 g
Fett:5,7 g

Croissant

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen),  Margarine, Butter, Vollei, Hefe, Zucker, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier, Sojabohnen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:379 kcal / 1582kJ
Eiweiß:6,6 g
Kohlenhydrate:37,4 g
Fett:22 g

 

Dinkelbrötchen

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Wasser, Dinkelmehl, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:252 kcal / 1056,5 kJ
Eiweiß:8,4 g
Kohlenhydrate:44,6 g
Fett:3,9 g

 

Dinkel-Kartoffel-Brötchen

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Wasser, Dinkelmehl, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Kartoffelflocken
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:252 kcal / 1056,5 kJ
Eiweiß:8,4 g
Kohlenhydrate:44,6 g
Fett:3,9 g

 

Doppeltes Brötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz, Hefe
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:236,4 kcal / 990,7 kJ
Eiweiß:7,3 g
Kohlenhydrate:41,8 g
Fett:1,4 g

Fladenbrot

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Sesam
Allergene: glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen), Sesamsamen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:221,6 kcal / 927,7 kJ
Eiweiß:7 g
Kohlenhydrate:44,5 g
Fett:1,3 g

 

Herdbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Weizensprossen, Sauerteig,  Hartweizen, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:204,8 kcal / 858,7 kJ
Eiweiß:6,2 g
Kohlenhydrate:40,4 g
Fett:1,5 g

Kürbiskernbrötchen

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Kürbiskerne geschält, Sesamsamen geschält, Hafervollkornflocken, Hefe, Leinsamen braun, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:320,2 kcal / 1352,7 kJ
Eiweiß:13 g
Kohlenhydrate:37,9 g
Fett:12 g

Käsebrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gouda 48% Fett, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:269,2 kcal / 1126,6 kJ
Eiweiß:7,8 g
Kohlenhydrate:54,6 g
Fett:3,9 g

Laugenbrezel

Zutaten: Weizenmehl, Wasser,  Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:195 kcal  818 kJ
Eiweiß:7,2 g
Kohlenhydrate:37,5 g
Fett:1,5 g

Mohnbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Blaumohn, Roggenmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:264,3 kcal / 1115,2 kJ
Eiweiß:8,3 g
Kohlenhydrate:49,6 g
Fett:3,8 g

Milchhörnchen

Zutaten: Weizenmehl, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Wasser, Butter, Zucker, Vollei, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:403,5 kcal / 1694,9 kJ
Eiweiß:7,9 g
Kohlenhydrate:55,7 g
Fett:15,2 g

Rosinenbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Sultaninen, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Wasser, Butter, Frischkäse, Quark, Zucker, Hühnervollei, Hefe, Glukose, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:250,6 kcal / 1072,5 kJ
Eiweiß:7,3 g
Kohlenhydrate:52,1 g
Fett:1,3 g

Strandbrötchen

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Hartweizengries, Butter, Hefe, Sonnenblumenkerne, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Glukose, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:241,3 kcal / 1013,8 kJ
Eiweiß:7,2 g
Kohlenhydrate:41,7 g
Fett:4,4 g

Schnittbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:248,4 kcal / 1050,7 kJ
Eiweiß:8,3 g
Kohlenhydrate:50,8 g
Fett:1,4 g