A – Z
Altdeutsches Schwarzbrot
Zutaten: 100% Roggenvollkornschrot (selbst gemahlen), Haussauerteig, Wasser, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 156,6 kcal / 660,6 kJ |
| Eiweiß: | 4,9 g |
| Kohlenhydrate: | 29,2 g |
| Fett: | 0,7 g |
Baguettestange
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Roggenmehl, Hefe, Hartweizen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 205,9 kcal / 862,8 kJ |
| Eiweiß: | 6,4 g |
| Kohlenhydrate: | 42,7 g |
| Fett: | 0,7 g |
Das Dinkel
Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelkorn gequetscht, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Hefe, Kartoffelflocken, Flohsamen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 207,8 kcal / 876,3 kJ |
| Eiweiß: | 6,9 g |
| Kohlenhydrate: | 36,6 g |
| Fett: | 2,7 g |
Das Dinkel Buttermilch
Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken selbst gemahlen, 30% Buttermilch, Meersalz, Kartoffelflocken kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Hefe
Haferflocken, Flohsamen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Hafer), Milch
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 261 kcal |
| Eiweiß: | 11,2 g |
| Kohlenhydrate: | 28,4 g |
| Fett: | 2,9 g |
Das Dinkel Walnuss
Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken selbst gemahlen, 40% Walnuss, Meersalz, Kartoffelflocken kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Hefe, Flohsamen, Honig
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel) Schalenfrüchte Walnuss
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 272 kcal |
| Eiweiß: | 12 g |
| Kohlenhydrate: | 37,2 g |
| Fett: | 6,8 g |
Das Dinkel Kürbiskern
Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, 20% Kürbiskerne, Meersalz, Kartoffelflocken kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Hefe, Flohsamen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 272 kcal |
| Eiweiß: | 12 g |
| Kohlenhydrate: | 37,2 g |
| Fett: | 6,8 g |
Jasmunder
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Dinkel-vollkornmehl, Sauerteig, Sojabohnen, Sonnen-blumenkerne, Meersalz, Sesamsamen, Leinsamen, Hefe, Pflanzenöl, Flohsamen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Dinkel), Sojabohnen, Sesamsamen
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 188,9 kcal |
| Eiweiß: | 5,7 g |
| Kohlenhydrate: | 37,8 g |
| Fett: | 0,8 g |
Käpt´n Korn
Zutaten: Roggenvollkornmehl, Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Meersalz, Hefe, Roggenmalz, Gerstenmalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen, Gerste)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 217,6 kcal |
| Eiweiß: | 7 g |
| Kohlenhydrate: | 31,3 g |
| Fett: | 6,4 g |
Kleiner Peters
Zutaten: Wasser, Roggen gequetscht, Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Sauerteig, Meersalz, Roggenmalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 192,4 kcal |
| Eiweiß: | 5,9 g |
| Kohlenhydrate: | 32,4 g |
| Fett: | 3,1 g |
Matrosenbrot
Zutaten: Emmervollkornmehl, Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 264 kcal |
| Eiweiß: | 7,3 g |
| Kohlenhydrate: | 41,7 g |
| Fett: | 3,9 g |
Mecklenburger Landbrot
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Dinkelvollkornmehl, Meersalz, Hartweizen, Hafer gequetscht, Sesamsamen, Leinsamen, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Sojabohnen, Roggenmalz, Flosamen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen, Dinkel, Hafer) Sesamsamen, Sojabohnen
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 212 kcal |
| Eiweiß: | 7,2 g |
| Kohlenhydrate: | 37,9 g |
| Fett: | 3,1 g |
Mischbrot
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl, Sauerteig, Weizenmehl, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Hefe, Kartoffelflocken, Flohsamen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen, Dinkel, Weizen)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 207,8 kcal |
| Eiweiß: | 6,2 g |
| Kohlenhydrate: | 41,4 g |
| Fett: | 1,5 g |
Mühlenbrot/Mühlenbrot – Stange
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Sojabohnen, Dinkelvollkornmehl, Meersalz, Hartweizen, Hafervollkornflocken, Sesamsamen, Leinsamen, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Roggenmalz, Flohsamen
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer), Sojabohnen, Sesam
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 212 kcal |
| Eiweiß: | 7,2 g |
| Kohlenhydrate: | 37,9 g |
| Fett: | 3,1 g |
Peters Hausbrot
Zutaten: Weizenmehl (70%), Wasser, Roggenmehl (30%), Sauerteig, Meersalz, Hefe, Weizensprossen, Kartoffelflocken, Roggenmalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 193 kcal |
| Eiweiß: | 5,7 g |
| Kohlenhydrate: | 40,3 g |
| Fett: | 0,6 g |
Rapshonig
Zutaten: Roggenvollkorn, Sauerteig, Wasser, Roggen-vollkornmehl, Weizenmehl, Walnüsse, Sonnen-blumenkerne, Leinsaat, Rapshonig, Meersalz, Hefe
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen), Schalenfrüchte (Walnüsse)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 273 kcal |
| Eiweiß: | 6,5 g |
| Kohlenhydrate: | 42,3 g |
| Fett: | 7,3 g |
Rauchkorn
Zutaten: Roggenflocken, Roggenvollkorn (geräuchert), Wasser, Sauerteig, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen)
Nährwerte pro 100 g:
| Brennwert: | 238 kcal |
| Eiweiß: | 5,8 g |
| Kohlenhydrate: | 31,0 g |
| Fett: | 1,6 g |
Roggenlaib
| Brennwert: | 139 kcal |
| Eiweiß: | 6,1 g |
| Kohlenhydrate: | 36,6 g |
| Fett: | 1,4 g |
Roggenfeinbrot
| Brennwert: | 184 kcal |
| Eiweiß: | 5,2 g |
| Kohlenhydrate: | 38,4 g |
| Fett: | 0,7 g |
Salzwiese
| Brennwert: | 209 kcal |
| Eiweiß: | 5,8 g |
| Kohlenhydrate: | 38 g |
| Fett: | 1,8 g |
Weizenbrot
| Brennwert: | 234 kcal |
| Eiweiß: | 6,4 g |
| Kohlenhydrate: | 43,3 g |
| Fett: | 3,6 g |
