Brötchen

A – Z

Bagel

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Hefe, Meersalz, Roggenmehl, Glukose, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Sesam
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Milch, Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:228,8 kcal / 958,5 kJ
Eiweiß:7,1 g
Kohlenhydrate:44,8 g
Fett:1,9 g

Baguettebrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Roggenmehl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:220,7 kcal / 924,6 kJ
Eiweiß:6,6 g
Kohlenhydrate:43,7 g
Fett:1,7 g

Buchweizenbrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Buchweizenmehl, Weizenmehl, Quellwasser, Sonnenblumenkerne, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:232,8 kcal / 980,7 kJ
Eiweiß:7,1 g
Kohlenhydrate:44,6 g
Fett:2,4 g

Burgerbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl,  Roggenmehl, Glukose
Allergene: Sesam, glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:286,7 kcal / 1124,6 kJ
Eiweiß:8,6 g
Kohlenhydrate:49,7 g
Fett:8,7 g

Cliffkante

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Hafervollkornflocken, Sojabohnen, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz, Roggen gequetscht, Sonnenblumenkerne, Sesam, Blaumohn, Roggenmehl, Gewürzmischung (Fenchelsamen, Koriander)
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer), Sojabohnen, Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:265,8 kcal / 1111,8 kJ
Eiweiß:8,8 g
Kohlenhydrate:42,9 g
Fett:5,7 g

Croissant

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen),  Margarine, Butter, Vollei, Hefe, Zucker, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier, Sojabohnen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:379 kcal / 1582kJ
Eiweiß:6,6 g
Kohlenhydrate:37,4 g
Fett:22 g

Croissant – Schoko

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Margarine, Kakao, Butter, Vollei, Hefe, Zucker, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier, Sojabohnen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:382 kcal / 1592kJ
Eiweiß:6,6 g
Kohlenhydrate:37,1 g
Fett:22,1 g

Dinkelbrötchen

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Quellwasser, Dinkelmehl, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:252 kcal / 1056,5 kJ
Eiweiß:8,4 g
Kohlenhydrate:44,6 g
Fett:3,9 g

Doppeltes Brötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz, Hefe
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:236,4 kcal / 990,7 kJ
Eiweiß:7,3 g
Kohlenhydrate:41,8 g
Fett:1,4 g

Findling

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Gouda 48% Fett, Kürbiskerne, pfl. Öle und Butterfett, Weizenvollkornmehl, Hefe, Meersalz, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Blaumohn, Roggenmehl, Gerste, Hafer, Mais, Sonnenblumenkerne
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Sesamsamen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:143,4 kcal / 601,2 kJ
Eiweiß:4,7 g
Kohlenhydrate:23 g
Fett:3 g

Fladenbrot

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Sesam
Allergene: glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen), Sesamsamen
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:221,6 kcal / 927,7 kJ
Eiweiß:7 g
Kohlenhydrate:44,5 g
Fett:1,3 g

Franzose

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Weizenvollkornmehl, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:224,6 kcal / 941,4 kJ
Eiweiß:6,9 g
Kohlenhydrate:44,3 g
Fett:1,6 g

Haferbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Hafervollkornflocken, Quellwasser, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Roggenmehl, Invertzuckercreme
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Hafer, Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:143,4 kcal / 601,2 kJ
Eiweiß:4,7 g
Kohlenhydrate:23 g
Fett:3 g

Herdbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Weizensprossen, Sauerteig,  Hartweizen, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:204,8 kcal / 858,7 kJ
Eiweiß:6,2 g
Kohlenhydrate:40,4 g
Fett:1,5 g

Kikkerbrötchen – Schoko

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Zucker, Frischkäse, Quark, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Vollei, Margarine, Kakaobutter, Kakao, Mandeln, Butter, Backpulver, Meersalz, Glukosesirup, Vanilleschoten extrahiert
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier, Schalenfrüchte (Mandeln)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:425 kcal / 1779,2 kJ
Eiweiß:9,4 g
Kohlenhydrate:48,1 g
Fett:22,8 g

Kürbiskernbrötchen

Zutaten: Quellwasser, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Kürbiskerne geschält, Sesamsamen geschält, Hafervollkornflocken, Hefe, Leinsamen braun, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:320,2 kcal / 1352,7 kJ
Eiweiß:13 g
Kohlenhydrate:37,9 g
Fett:12 g

Käsebrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Gouda 48% Fett, Hefe, Meersalz, Roggenmehl, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:269,2 kcal / 1126,6 kJ
Eiweiß:7,8 g
Kohlenhydrate:54,6 g
Fett:3,9 g

Laugenbrezel

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser,  Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:195 kcal  818 kJ
Eiweiß:7,2 g
Kohlenhydrate:37,5 g
Fett:1,5 g

Mohnbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Blaumohn, Roggenmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:264,3 kcal / 1115,2 kJ
Eiweiß:8,3 g
Kohlenhydrate:49,6 g
Fett:3,8 g

Milchhörnchen

Zutaten: Weizenmehl, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Quellwasser, Butter, Zucker, Vollei, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:403,5 kcal / 1694,9 kJ
Eiweiß:7,9 g
Kohlenhydrate:55,7 g
Fett:15,2 g

Roggenbrötchen

Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Quellwasser, Sauerteig, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:220 kcal / 933,4 kJ
Eiweiß:6,7 g
Kohlenhydrate:46 g
Fett:1 g

Rosinenbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Sultaninen, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Quellwasser, Butter, Frischkäse, Quark, Zucker, Hühnervollei, Hefe, Glukose, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Eier
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:250,6 kcal / 1072,5 kJ
Eiweiß:7,3 g
Kohlenhydrate:52,1 g
Fett:1,3 g

Sauerteigbrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Sauerteig, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:215,0 kcal / 900 kJ
Eiweiß:6,8 g
Kohlenhydrate:40,9 g
Fett:2,2 g

Schrotibrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Roggen gequetscht, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Hefe, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:219,2 kcal / 918,6 kJ
Eiweiß:6,8 g
Kohlenhydrate:41,4 g
Fett:2,3 g

Sesambrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser,  Roggenmehl, Meersalz, Hefe, Sesamsaat, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen) Sesam
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:251,2 kcal / 1051,2 kJ
Eiweiß:6,8 g
Kohlenhydrate:45,6 g
Fett:3,4 g

Sonnenblumenkern – Brötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Quellwasser, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Sauerteig, Hefe, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:243,6 kcal / 1022,9 kJ
Eiweiß:9,2 g
Kohlenhydrate:40,3 g
Fett:4,2 g

Strandbrötchen

Zutaten: Quellwasser, Weizenmehl, Hartweizengries, Butter, Hefe, Sonnenblumenkerne, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Glukose, Meersalz
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:241,3 kcal / 1013,8 kJ
Eiweiß:7,2 g
Kohlenhydrate:41,7 g
Fett:4,4 g

Schnittbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Roggenmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:248,4 kcal / 1050,7 kJ
Eiweiß:8,3 g
Kohlenhydrate:50,8 g
Fett:1,4 g

Vollkorn Burgerbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, Weizenvollkornmehl, Meersalz, Hefe, kalt gepresstes Rügener Rapsöl, Roggenmehl, Glukose
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen)
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:280,7 kcal / 1121,1 kJ
Eiweiß:7,9 g
Kohlenhydrate:53,7 g
Fett:7,9 g

Weckbrötchen

(zur Zeit nicht im Sortiment)

Zutaten: Weizenmehl, Quellwasser, nicht homogenisierte Frischmilch vom Hof Tammling (Rügen), Weizengrieß, Zucker, Pflanzenöl, Hefe, Roggenmehl, Meersalz, kalt gepresstes Rügener Rapsöl
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Milch
Nährwerte pro 100 g:

Brennwert:240,9 kcal / 1010,1 kJ
Eiweiß:6,7 g
Kohlenhydrate:46 g
Fett:2,9 g